【 簡単 】子どもでもできる!手作りチョコレートケーキのレシピ

手作りチョコレートケーキって湯煎しなくちゃいけないしめんどくさそう……。

かなみ

湯煎いらず、簡単混ぜて焼くだけのチョコレートケーキのレシピ知ってるよ!

バレンタインにクリスマス、誕生日……いろいろな場面でケーキを食べますよね。

買ったケーキもいいけど、たまには手作りしてみませんか?

子どもでも手作りできるくらい簡単なチョコレートケーキのレシピをご紹介します。

学生時代、このレシピのチョコレートケーキを友だちにふるまったら即「料理上手」に認定されました!簡単なのに(笑)

旦那もこのチョコレートケーキが大好きなので、バレンタインの定番です。

誰がつくってもふわふわに仕上がる隠し調味料があるのでお楽しみに!

この記事がおすすめな人
  • 不器用だけどチョコレートケーキをつくって誰かを喜ばせたい
  • 子どもと一緒につくれるチョコレートケーキレシピを探してる
  • クリスマスには手作りチョコレートケーキで家族を驚かせたい
  • バレンタインにむけて簡単に手作りできるチョコレートケーキを探してる

こんな人は必見です。

簡単!手作りチョコレートケーキの材料

簡単!手作りチョコレートケーキの材料は?

簡単な手作りチョコレートケーキの材料をご紹介します。

簡単!手作りチョコレートケーキには意外なあれも

簡単!手作りチョコレートケーキの材料
  • 酢     大さじ1
  • 卵     2個
  • 重曹    小さじ1
  • 小麦粉   80g
  • 無塩バター 80g
  • ハーシーのチョコシロップ 200ml

冒頭にお話しした意外な調味料はお酢のことです。

お酢は隠し味ではなく、ケーキをふわふわに仕上げるために必要なものです。

マメ知識としてあとで少し詳しく説明します。

簡単!手作りチョコレートケーキの材料のもう1つのポイントが「ハーシーのチョコシロップ」です。

他のチョコレートでももちろん代用可能です。

しかし、ハーシーのチョコシロップはレストランのパフェにかかっているチョコレートシロップによく使われるもので、濃厚でおいしいんです。

これを使えば無条件においしいチョコレートケーキがつくれちゃいます!

シロップを使うことで、湯煎などの手間も省けます。

ちなみに材料の欄には200mlと書きましたが、ハーシーのチョコシロップの単位はグラム表記です。

260gでギリギリ200mlくらいかなぁという量です。

かなみ

簡単!手作りチョコレートケーキはお酢とハーシーのチョコレートシロップがポイント!

ハーシーは260gで200mlくらいだよ。買うとき注意!

マメ知識

チョコレートケーキにお酢をいれるのは意外ですよね。

お酢は味つけのためではなく、重曹とあわせて使うことでよりふわふわな仕上がりにするためにいれます。

なぜお酢をいれるとふわふわになるのかというと……

重曹(重炭酸カルシウム)は加熱されると炭酸カルシウムと水になってふくらみます。

さらに、できた炭酸カルシウムと酢の酢酸が反応して二酸化炭素が発生して、もっとふくらみます。

こういう知識があると他のお菓子をつくるときに応用ができるようになりますね!

かなみ

重曹+お酢のパワーでふわふわあチョコレートケーキに!

ちなみにお酢を入れても味はチョコレートだから安心してね。

簡単!手作りチョコレートケーキの調理器具

簡単!手作りチョコレートケーキの調理器具は?

簡単!手作りチョコレートケーキに必要な調理器具をまとめます。

簡単!手作りチョコレートケーキに必要な調理器具
  • ボウル
  • 泡立て器
  • ケーキ型
  • 計量カップ
  • キッチンスケール
  • ふるい(なくてもO.K.)
  • バターを溶かすときの容器

特別な道具は一切なし!

お菓子作りのときによく使うアイテムばかりです。

もしふるいがなかったら……

  • 小麦粉と重曹をあわせて泡立て器でダマがなくなるように混ぜる
  • 小麦粉と重曹をポリ袋に入れて振る

どちらかで対処してみましょう。

 

私のケーキ型は、20×10×5くらいのサイズです。

もちろん小さいカップ型で何個もつくるのもありですよ。

私はふるいを持っていないのでポリ袋でフリフリしてます。

この方法で今まで失敗したことはありません。

洗い物も減ってラクですよ。

かなみ

特別な調理器具はいらないからすぐにつくれるね!

簡単!手作りチョコレートケーキの作り方

簡単!手作りチョコレートケーキの作り方は?

チョコレートケーキの作り方は本当に簡単です。

混ぜて焼くだけ!

材料を量るのが1番難しいくらいです。

簡単!手作りチョコレートケーキの作り方
  1. 無塩バターをレンジで溶かす
  2. ①とハーシーのチョコレートシロップを混ぜる
  3. 酢を混ぜる
  4. 卵を混ぜる
  5. ふるった小麦粉・重曹を混ぜる
  6. ケーキ型に移す
  7. 170度に予熱したオーブンで20~30分焼く

工程が多く見えますが、材料を順番に入れて混ぜるだけです。

全部いっぺんに入れて混ぜたくなりますが、違うテクスチャのものは少しずつ混ぜないとうまく混ざりません。

入れては混ぜ入れては混ぜを繰り返した方が材料をうまく混ぜることができますよ。

ケーキ型の大きさや形によって焼け方が変わってくるので、20分こえたあたりから様子を見るようにしてください。

ケーキに竹串をさして何もくっついてこなかったらちゃんと焼けている証拠です。

もし、中はまだ焼けてないけど表面が焦げそうなときは、アルミホイルを上にかけて焼いてください。

焼き上がりは……

簡単!手作りチョコレートケーキ焼き上がり

こんな感じです。

何の工夫もせずただ切ってお皿に置くと……

簡単!手作りチョコレートケーキの断面

こんな感じ。

ホイップクリームをのせたり、粉砂糖をふりかけるとそれっぽくなります。

形や切り方を変えれば、デコレーションケーキの土台にもなりますね!

【 簡単 】子どもでもできる!手作りチョコレートケーキのレシピ:まとめ

簡単!手作りチョコレートケーキのまとめ

①はかる→②混ぜる→③焼くのほぼ3ステップで簡単にふわふわチョコレートケーキができます。

お酢を入れるのは意外ですが、ふわふわの仕上がりにするには必要不可欠です!

今回はハーシーのチョコシロップを使って甘く仕上げましたが、あまり甘くないチョコを使えば甘いのが苦手な人にも食べやすくなります。

けど、お菓子作り初心者さんはまずレシピ通りに作ってみることをおすすめします。

1度作ってみないとアレンジも難しいですからね。

料理器具や材料がない!という人はTOMIZ(富澤商店) ならすべてそろいます。

ラッピング用品も買えるからプレゼント用でケーキを作るときも1度にすんで便利です。

簡単レシピでも手作りは不安、めんどうな人は Cake.jpのようなケーキ専門通販のお店もおすすめです。

写真やイラストをいれたり、オリジナルのケーキをつくれますよ。

かなみ

簡単なレシピだから子どもと一緒につくってみるのもいいね!

少しでも参考になれば嬉しいです。
かなみ(@kanami_yuru)でした。

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